Thực đơn hạng sao Michellin
Với sứ mệnh mang đến cho tất cả các du khách một trải nghiệm đẳng cấp thực thụ trên vịnh Hạ Long, du thuyền Ambassador đã dày công tạo nên set thực đơn được lấy cảm hứng bởi đầu bếp Michellin nổi tiếng thế giới: John Burton – Race. Với sự thông minh và kinh nghiệm dày dặn trong nền văn hóa ẩm thực qua hàng thập kỉ, Chef John đã tới Việt Nam, đến với du thuyền Ambassador và dành 1 tháng làm việc trên tàu để đào tạo đội ngũ đầu bếp của Ambassador về công thức nấu ăn của Chef. Cùng với những giờ giảng dạy, thị phạm trực tiếp của Chef, đội ngũ đầu bếp Ambassador tự tin trang bị cho bản thân những tinh hoa để tạo nên bữa ăn đẳng cấp. Du thuyền Ambassador tự hào mang đến cho du khách set menu phong phú, đa dạng với hơn 40 món ăn, mỗi lựa chọn đều được nghiên cứu và sáng tạo bởi Chef John với sự kết hợp hài hòa phong vị Á- Âu.